Frisona – España| Portugal
Los Hostein son animales elegantes, grandes con modelos de color de rojo y blanco. El ganado lechero Holstein domina la industria de producción lechera en la mayoría de las regiones del mundo.
Caracteristicas
Piel: Fina y plegable, con pelo fino
Huesos: planos, fuertes y sin tosquedad
Edad: entre 4 y 6 años
Peso canal: >360kg
Maduración: +30 días
Cata: es una carne agradable en la boca, sabor suave, aroma fino y con gran grasa intramuscular.
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