Chez Carsegal, nous aimons la viande
Nos coupes
C’est pourquoi nous effectuons le processus à la main, main après main, et nous prenons soin de notre produit depuis son origine jusqu’à ce qu’il arrive chez vous. Cela nous permet de préserver la saveur authentique de nos viandes et de vous offrir la découpe la plus adaptée à chaque morceau.
Nous sélectionnons personnellement, semaine après semaine, les meilleures carcasses pour leur infiltration de graisse, leur couleur et leur texture.
Le produit est affiné de manière naturelle dans nos chambres pendant 30 à 45 jours. Ce processus permet d’obtenir une texture et une saveur optimales.
Nous combinons la manipulation artisanale avec les dernières technologies d’emballage et de conservation, pour vous offrir différentes coupes et présentations .
Nous effectuons des livraisons quotidiennes dans toute l’Espagne et les îles Baléares en 24/48 heures par transport réfrigéré, en maintenant la chaîne du froid à tout moment.
COUPES TRADITIONNELLES
Nous sélectionnons les morceaux les plus nobles de la race que vous aimez le plus. Comme nous aimons la viande autant que vous, nous recommandons différents poids, car chaque morceau nécessite des temps de cuisson différents.
Bifteck d’aloyau, Entrecôte, Bifteck de surlonge, T-Bone.
